Gà hầm dầu mè, món ngon dễ làm mà còn rất tốt cho não bộ.

 Khởi đầu tuần mới với món gà hầm dầu mè lạ miệng, lấy lại sự tỉnh táo và tập trung cho não bộ nhé!

Nguyên liệu:

- 3 chiếc đùi gà
- 5 cái nấm hương khô
- 250ml rượu vang
- 20ml dầu mè
- 80g gừng
- 15g hạt kỷ tử
- 5 quả táo tàu
- Muối

Cách làm:
Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn cần thái lát gừng và ngâm nấm cùng táo tàu vào nước ấm cho mềm nhé!

Bước 2:

- Chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

- Trong một chiếc nồi, đun nóng dầu mè, thêm gừng và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, bạn thêm đùi gà vào xào đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4:

- Cho rượu gạo, nấm, hạt kỷ tử và táo tàu vào nồi, đổ ngập nước và nấu trong 20 phút. Các bạn chú ý nêm muối vừa ăn nhé!

Nếu muốn thịt gà mềm hơn, bạn có thể nấu thêm 10 - 15 phút nữa.

Món thịt gà hầm này sẽ ngon hơn khi ăn nóng đó!

Nguồn: Day day cook

Read More

Mì thịt bò hầm nóng hổi mời gọi cả nhà

Với tiết trời này mà có một tô mì thịt bò hầm để sì sụp thì sẽ ngon lắm đây!

Read More

Thưởng thức gà nhồi nấm kiểu Pháp thơm béo lạ miệng

Thịt gà có lẽ đã là một nguyên liệu quá quen thuộc rồi, thử biến hóa một chút với công thức gà nhồi kiểu Pháp xem sao nhé!

Read More

Sườn hầm sốt đậu đen - Lạ ngon phải thử

Món sườn hầm này không chỉ mềm ngon mà còn rất lạ miệng nữa!

Read More

Nấu cà ri gà kiểu Nhật cho người "mới tập ăn" cà ri

Nếu bạn cảm thấy không hợp với cà ri Ấn quá đậm đặc gia vị thì công thức cà ri Nhật này sẽ dành cho bạn.

Read More

Nấu bò sốt vang theo một cách khác

Nhân ngày nghỉ lễ, chúng mình sẽ cùng nấu món này cho cả nhà nhé! Dễ làm lắm luôn í!

Read More

Ngó nghiêng công thức bò hầm khoai tây phổ biến ở Hàn Quốc

Điểm nổi bật của món này là thịt bò được tẩm ướp kĩ lưỡng nên mùi vị rất thơm và đậm.

Read More

Bò hầm cà ri và nước cốt dừa

Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Read More

Móng giò hầm lạc và bí đỏ

Móng giò có tác dụng bổ huyết, thông sữa dành cho các bà mẹ sau khi sinh, kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ ngọt mát.

Nguyên liệu:

- 2 cái móng giò heo
- 1 miếng bí đỏ
- 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Bước 1:

- Móng giò heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn.

Bước 2:

- Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm với móng giò.

 Bước 3:

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 4:

- Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối.

- Đậy vung, để nhỏ lửa hầm trong 30 – 45 phút đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được.

 Bước 5:

- Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

- Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh.

Read More

Đậu Ngự Hầm Khoai Sọ

Đậu Ngự Hầm Khoai Sọ

Đậu muốn nhanh mềm nên ngâm nước nóng. Để tay khô khi gọt vỏ khoai vì tay ướt sẽ bị khoai làm ngứa. Món này không rắc hành ngò vì sẽ mất vị đặc trưng.
 
Nguyên liệu:
- 100g đậu ngự
- 150g khoai sọ
- 20g ngò gai
- 10g ngò om
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu thực vật.
Thực hiện:
- Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc sơ.
- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt.
- Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào sơ rồi cho 2 chén nước vào nấu khoảng 10 phút.
- Cho tiếp đậu ngự vào hầm. Khi đậu và khoai nhừ, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
- Tắt bếp, múc ra tô, rắc ngò gai, ngò om xắt nhỏ lên.

Read More