Well Come To The Food Of Love

Haji Lane - con đường thời trang cá tính ở Singapore

Không chỉ có Orchard hay Bugis, du khách đến với Singapore còn có thể thỏa sức mua sắm trên con phố thời trang nổi danh không kém.

Haji Lane là con phố đi bộ nhỏ nhắn nằm trong khu phố Ả rập ở Singapore, chỉ cách bến MRT Bugis từ 10-15 phút đi bộ. Đây là địa điểm mua sắm các mặt hàng thời trang, đồ handmade sáng tạo nổi tiếng của đảo quốc sư tử, được không chỉ các bạn trẻ người bản địa yêu thích mà còn thu hút được khá đông khách du lịch nước ngoài.
Haji Lane bắt đầu từ đường Beach Road kéo dài tới đường North Bridge Road, nếu đi từ khu mua sắm Bugis Junction nhộn nhịp ra thì bạn rẽ tay trái, đi tầm vài trăm mét là tới. Con đường với chiều ngang rộng chừng 3m với hai dãy nhà cổ, sơn màu xanh đỏ đậm chất nghệ thuật. Cuối phố là không gian dành cho bức tường vẽ graffity rực rỡ sắc màu.
Haji Lane
Haji Lane bắt đầu từ đường Beach Road kéo dài tới đường North Bridge Road.
Nhịp sống ở Haji Lane không quá ồn ào nhưng cũng chưa khi nào buồn bã. Cửa hàng thời trang, xen lẫn với quán cafe là điểm dừng của những tâm hồn yêu nghệ thuật, ham thích sự sáng tạo, không thích đụng hàng. Nói như vậy, bởi lẽ, hàng hóa ở đây không thuộc các nhãn hiệu nổi tiếng nào, đa số là hàng nhập từ Hàn Quốc, Trung Quốc với số lượng hạn chế, mang phong cách phóng khoáng, không bó buộc.
Một phần không nhỏ các sản phẩm tại đây là do chính các nhà thiết kế trẻ của Singapore tự thiết kế và may. Do vậy, quần áo luôn đáp ứng được tiêu chí lạ độc về kiểu dáng dù cho chất liệu không phải lúc nào cũng hoàn hảo. Không chỉ có các bạn nữ mà các chàng trai yêu thời trang cũng có những "lãnh địa" riêng dành cho mình với một vài cửa hàng bán đồ chuyên biệt.
Chào đón khách hàng bằng nụ cười thân thiện, đa số người bán hàng ở Haji Lane đều nói được cả hai thứ tiếng là tiếng Anh và Trung, đôi khi là cả tiếng Nhật và Hàn Quốc. Bạn có thể thỏa thích ngắm nhìn, thử ra ngắm vào các bộ cánh hợp thời cùng sự tư vấn đáng tin cậy của người bán hàng, vì nhiều người trong số họ chính là cha đẻ sản phẩm đó. 
a1-4428-1401970191.jpg
Những căn nhà rực rỡ sắc màu ở con đường thời trang.
Giá cả của quần áo bán tại Haji Lane thuộc loại trung bình, các sản phẩm thông thường, chỉ ngang giá với các nhãn hiệu bình dân H&M hay F21, còn các sản phẩm cao cấp thì tương đương giá với các hãng như Zara, Topshop nhưng hoàn toàn độc đáo, mới lạ.
Các căn nhà ở con phố nhỏ này đều chỉ xây hai tầng, cửa hàng đa phần ở mặt tiền tầng 1, không gian nhỏ xinh, thiết kế lạ mắt, pha chút cổ điển như một khu chợ vintage phương Tây. Một số cửa hàng nằm trên tầng 2 khiến du khách phải bước qua nhiều bậc thang gỗ cổ, hơi lắt léo một chút nhưng đầy hứng khởi khi tìm ra kho hàng đầy ắp những sản phẩm có một không hai phía sau cánh cửa.
Bạn sẽ cảm thấy đôi chút thân quen khi đứng ở ban công những cửa tiệm nhỏ xinh này, nhìn xuống con đường nắng vàng phía dưới và cảm nhận thấy không khí cổ kính, ấm áp của một con phố cổ ở Hội An hay ở Tạ Hiện (Hà Nội). Có một lưu ý nhỏ dành cho khách du lịch, đó là đa phần các cửa hàng đều cho phép chụp ảnh, tuy nhiên với một số mặt hàng thiết kế mang bản sắc riêng, việc chụp ảnh sẽ bị cấm hoàn toàn, nếu vi phạm, bạn có thể bị phạt tới 50 đôla Singapore, do đó, bạn nên để ý kỹ các biển báo.
a8-1717-1401970192.jpg
Ngoài quần áo, ở đây còn bán nhiều phụ kiện, đồ handmade dễ thương.
Ngoài các cửa hàng thời trang, Haji Lane còn là nơi trú ngụ của các quán cafe, các pub nhỏ với phong cách nghệ thuật và thời thượng không kém. Khi đã "chùn chân mỏi gối" trong công cuộc mua sắm, bạn có thể ghé qua đây để nghỉ ngơi và thưởng thức một vài tách trà hay miếng bánh nhỏ để lấy lại sức lực.
Phần lớn các quán cafe đều là sự kết hợp với cửa tiệm đồ handmade trang trí nhà cửa. Tuy nhiên, cũng giống như mọi dịch vụ ở Singapore, giá cả đồ uống ở đây khá chát, một cốc trà có giá khoảng 100.000 đồng còn một miếng bánh ngọt có thể lên tới 130.000 đồng.
Haji Lane mở cửa khá muộn, nhiều cửa hàng chỉ mở buổi chiều nên nếu lên kế hoạch tới đây, bạn nên đi vào khoảng thời gian từ 2h chiều trở đi. Sau khi mua sắm tới tối muộn, bạn có thể nán lại khu vực này chơi tới khuya bởi đây cũng chính là một trong những tụ điểm ăn chơi về đêm nổi tiếng ở Singapore nhưng với phong cách dân dã, gần gũi của dân nghệ thuật.
Một trong số những "địa chỉ đỏ" nổi tiếng ở đây là Bar Stories với món Basil Cooler, Strawberry Ginger Martini hay Amy on the beach, nếu có thời gian, hãy tiện thể ngó nghiêng A thousand tales với hàng trăm mặt hàng nội thất hấp dẫn.
a24-4041-1401970192.jpg
Phía cuối đường là một vài quán pub nhỏ với phong cách phóng khoáng đường phố.
Tín đồ âm nhạc nhất định đừng bỏ sót Straits Records trước khi rời Haji vì ở đây là thế giới của âm nhạc với những chiếc CD, băng cassette và tuyển tập những bộ sách cực chất. Còn Sanctum chính là thiên đường của những trang tiểu thuyết lãng mạn hay những câu chuyện trinh thám kịch tính.
Song song với Haji Lane là Bali Lane, con đường có chung phong cách kiến trúc với các căn nhà 2 tầng nhiều màu sắc. Tuy nhiên, Bali Lane quay mặt ra đường lớn và là nơi tụ tập của nhiều quán ăn, pub nhộn nhịp tới khuya. Đây là một trong những tổ hợp ăn chơi được dân chơi Singapore dành nhiều lời khen ngợi và khá nổi tiếng với những bình shisha đúng chất Ả Rập với giá cả cực kỳ phải chăng.
Con phố ngắn nhưng chứa đựng rất nhiều điều để khám phá và thưởng thức. Dành đến cả một buổi để lang thang khắp hang cùng ngõ hẻm ở đây có lẽ vẫn không đủ. Hãy bắt đầu buổi chiều bằng việc mua sắm những bộ cánh thời trang rồi ngồi thưởng thức bữa ăn trên dãy bàn kê ngay sát đại lộ nhiều cây xanh và chờ đến tối để hòa mình vào điệu nhạc sôi động, dập dìu.

a11.jpg
Thời điểm thích hợp nhất để dạo phố Haji Lane là tầm buổi chiều.
a2.jpg
Mặt hàng ở đây rất đa dạng phong phú, giá cả cũng có nhiều mức, tùy thuộc vào độ cao cấp của thiết kế.
a5.jpg
a7.jpg
Một số cửa hàng nằm ở tầng 2.
a9.jpg
Sàn gỗ, chấn song gỗ, nhìn xuống con đường nhỏ nhắn, tĩnh lặng gợi nhớ tới phố cổ Hội An hay Hà Nội.
a14.jpg
a13.jpg
a15.jpg
Tại đây cũng có nhiều quán cafe độc đáo nhưng giá khá cao.
a16.jpg
a10.jpg
a20.jpg
Song song với Haji Lane là Bali Lane với vỉa hè thoáng rộng, nhìn ra đại lộ với dãy quán ăn kê sát đường.
a22.jpg
a25.jpg
Mảng tường với nhiều màu sắc vui mắt là một trong những đặc điểm nhận dạng của Haji Lane.
a27.jpg
a28.jpg
Một số shop phải bước qua những bậc thang gỗ lên tầng 2.
a12.jpg
a3.jpg
a4.jpg
a17.jpg
a18.jpg
a19.jpg
a26.jpg
Bài và ảnh: Nguyên Chi

Cơ hội nhận vé VIP tham dự lễ hội DJ

Chỉ với 4 tấm ảnh selfie tương ứng với 4 vị “mặn - ngọt - giòn - tan”, các cô gái có cơ hội nhận giải thưởng và vé VIP tham dự lễ hội DJ “I Am Hardwell”.

Từ “selfie” trong những năm gần đây không còn xa lạ với tất cả mọi người, nhất là với phái nữ. Selfie có thể chỉ đơn giản là để khoe một màu son mới, một kiểu tóc mới, hay để thể hiện cá tính của chính mình thông qua biểu cảm trong từng bức ảnh.
Gõ caption vào đây
“Mặn - ngọt - giòn - tan” chính là hương vị của chiếc bánh Gouté quen thuộc.
Với mong muốn truyền tải thông điệp “Con gái một từ sao tả hết, hãy tự tin thể hiện cá tính của mình”, nhãn hàng Gouté vừa tổ chức cuộc thi ảnh profile 4in1 với chủ đề “4 vị trong em”. “Mặn - ngọt - giòn - tan” chính là hương vị của chiếc bánh Gouté quen thuộc, đồng thời cũng tượng trưng cho 4 cá tính nổi bật của con gái: mặn - quyến rũ, hấp dẫn; ngọt - sôi nổi, vui tươi; giòn - mạnh mẽ, quyết đoán; tan - đằm thắm, dịu dàng.
Để tham gia vào cuộc thi, từ ngày 3/9 đến 19/10, bạn có thể chụp ngay cho mình 4 tấm selfie thật đẹp tương ứng với 4 vị “mặn - ngọt - giòn - tan”, ghép tất cả vào chung một khung hình và gửi đến Gouté thông qua ứng dụng trên fanpage Gouté Việt Nam.
Gõ caption vào đây
Diễm My 9X trong bộ ảnh selfie 4in1.
10 cô gái ấn tượng nhất sẽ được chọn vòng 2 với phần quà trị giá 15 triệu đồng. Tại đêm chung kết xếp hạng diễn ra vào ngày 26/10, hai cô gái xuất sắc sẽ được ban giám khảo bao gồm nữ diễn viên xinh đẹp Diễm My 9X, nhiếp ảnh gia Khểnh, đại diện nhãn hàng Gouté chọn lựa trở thành người chiến thắng trong hành trình thể hiện 4 cá tính của con gái và nhận ngay giải thưởng lên đến 30 triệu đồng. Tổng giá trị giải thưởng cho cuộc thi lên tới 300 triệu đồng.
Gõ caption vào đây
Chàng DJ số 1 thế giới sẽ tổ chức liveshow hoành tráng tại Việt Nam vào cuối tháng 9.
Ngay từ khi chàng DJ số 1 thế giới công bố trên trang cá nhân của mình về việc sẽ tổ chức liveshow hoành tráng tại Việt Nam vào cuối tháng 9, công cuộc săn vé cho đại nhạc hội “không thể bỏ lỡ” này đã diễn ra rất sôi động. Cuộc thi “4 vị trong em” đã sở hữu 300 vé VIP “I Am Hardwell” để dành tặng 300 cô gái may mắn gửi ảnh tham dự từ ngày 3/9 đến 21/9.
Thí sinh dự thi trực tiếp tại ứng dụng facebook (https://www.facebook.com/goutevietnam/app_253579841387802) hoặc thông qua dự thi thông qua ứng dụng điện thoại “4in1 selfie camera”.
Giải thưởng:
- 1 giải I: 30 triệu đồng (gồm 1 máy ảnh trị giá 15 triệu đồng và voucher mua sắm 15 triệu đồng).
- 2 giải II: 20 triệu đồng (gồm 1 Ipad Air trị giá 15 triệu đồng và voucher mua sắm 5 triệu đồng).
- 10 thí sinh trong vòng 2 đều nhận được một phần quà trị giá 15 triệu đồng.
- 300 vé VIP sẽ được tặng cho 300 thí sinh may mắn tham dự vòng 1 trước ngày 21/9.
(Nguồn: Goutevietnam)

Món ngon tiêu biểu và địa chỉ ăn uống ở Singapore

Cua sốt ớt, cơm gà, dimsum hay cháo ếch cũng phải ăn ở đúng địa chỉ mới có được hương vị chuẩn và đặc trưng.

Với nền văn hóa đa quốc gia, các món ăn ở Singapore mang hương vị pha trộn của vùng miền. Bạn sẽ nhận ra mùi vị thân quen từ các món ăn vặt được bán trên đường phố Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ... Dưới đây là một vài gợi ý địa chỉ các quán ăn đặc sản của đảo quốc sư tử bỏ túi dành cho bạn trước khi bắt đầu chuyến hành trình.
Chilli Crab - cua sốt ớt
Cua sốt ớt đứng thứ 35 trên tổng số 50 món ăn ngon nhất thế giới cho CNN Go bình chọn năm 2011. Là món ăn được mệnh danh là quốc hồn quốc túy, chuyến đi đến Singapore của bạn sẽ thiếu sót lớn nếu chưa được thưởng thức món hải sản đặc biệt này. Nước sốt ngọt cay kiểu Trung Hoa, thịt tôm ngon ăn kèm với bánh bao chay mê lòng bao du khách.

Địa chỉ 5 nhà hàng ăn chilli crab ngon nhất:
- Long Beach MAIN Seafood Restaurant (số 1018 East Coast Parkway, cạnh ECP Burger King). Mở cửa hàng ngày từ 11h đến 15h, 17h đến 0h15. Ngoài ra cửa hàng còn 5 chi nhánh. Giá khoảng 50 đô Sing một suất.
- No Signboard Seafood Restaurant @ Geylang (số 414 Geylang Singapore 389392). Mở cửa hàng ngày từ 12h trưa hôm trước tới 1h sáng hôm sau. Ngoài ra, cửa hàng còn 4 chi nhánh. Giá khoảng 40-50 đô Sing một suất.
- Jumbo Seafood @ East Coast Seafood Centre (Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08 East Coast Seafood Centre, Singapore 449883). Mở cửa: từ thứ 2 đến thứ 6: từ 17h đến 23h45, Chủ nhật: từ 12h đến 0h. Ngoài ra còn 5 chi nhánh khác. Giá khoảng 50 đô Sing.
- Red House Seafood @ East Coast (Blk 1204, #01-05 East Coast Seafood Centre, Singapore 449 882). Mở cửa: từ thứ 2 đến thứ 6: từ 11h30 đến 23h30, cuối tuần: từ 10h đến 23h30. Giá khoảng 40 đô Sing.
- Mellben Seafood (#01-1222, 232 Ang Mo Kio Avenue 3). Mở cửa hàng ngày từ 16h30 đến 23h30. Giá khoảng 35 đô Sing, ngoài ra còn một chi nhánh nữa ở 211 Toa Payoh Lorong 8, Toa Payoh.
Cơm gà
Cơm gà là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc và khá phổ biến ở Singapore. Món ăn được giới thiệu trong menu của hãng hàng không quốc gia Singapore Airlines như một món ăn mang bản sắc đất nước. Cơm gà được bán khắp nơi trên đất nước, từ quầy bán rong, nhà hàng bình dân, food court cho tới những nhà hàng sang trọng.

Địa chỉ ăn cơm gà ngon nhất: 
- Tian Tian Hainanese Chicken Rice (số 1 Kadayanallur Street, #01-10 Maxwell Food Centre). Mở cửa từ thứ 3 đến Chủ nhật, từ 11h đến 20h.
- Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant (số 275 Thomson Road #01-05 Novena Ville, Singapore 307645). Mở cửa hàng ngày từ 10h đến 0h30 sáng hôm sau.
- Boon Tong Kee @ River Valley (số 425 River Valley Road Singapore 248324). Mở cửa hàng ngày từ 11h đến 4h sáng hôm sau.
- Loy Kee Best Chicken Rice @ Balestier Road (số 342 Balestier Road). Mở cửa hàng ngày từ 7h30 đến 21h30.
- Chatterbox (khách sạn Meritus Mandarin Hotel, 333 Orchard Road). Mở cửa từ thứ 2 đến thứ 5: từ 10h đến 1h sáng hôm sau, thứ 6-7: từ 10h đến 2h sáng hôm sau.
Bánh mỳ nướng Kaya
Bánh mỳ nường kaya là món ăn sáng phố biến của người Singapore và thường được ăn kèm với cốc trà teh tarik (trà sữa ngọt) hoặc một cốc milo ấm. Kaya làm từ trứng, đường, sữa dừa và mứt dừa và dường như không có quán ăn nào ở đây không phục vụ kaya.

Địa chỉ ăn kaya ngon nhất: 
- Ya Kun Kaya Toast @ Far East Square (#01-01, Far East Square, 18 China Street). Mở cửa từ thứ 2 đến thứ 6: từ 7h30 đến 19h, cuối tuần: từ 8h đến 18h.
- Killiney Kopitiam @ Killiney Road (số 67 Killiney Road Singapore 239525). Giờ mở cửa: thứ 2-4-7: từ 6h đến 23h, thứ 3: từ 6h đến 21h, Chủ nhật: từ 6h đến 18h.
- Good Morning Nanyang Cafe (Hong Lim Green Community Centre, 20 Upper Pickering Street Singapore 058284). Mở cửa: từ thứ 2 đến thứ 6: từ 7h30 đến 19h30, cuối tuần từ 8h30 đến 17h30.
- Chin Mee Chin Confectionery (204 East Coast Road Singapore). Mở cửa từ thứ 3 đến 6: từ 8h30 đến 16h
- Tong Ah Coffee Shop (số 35 Keong Saik Road, Singapore 089143). Mở cửa hàng ngày từ 11h đến 14h30 và từ 17h30 đến 22h30.
Char Kway Teow
Hủ tiếu xào (Char Kway Teow) là món ăn cổ truyền ở Singapore, làm từ mỳ dạo cán dẹt, xào cùng nước sốt tôm, nước cốt me, giá, hẹ, lạp xưởng và sò. Char Kway Teow có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các trung tâm ẩm thực ở Singapore. Hãy chọn sò hoặc tôm để ăn kèm với đĩa Char Kway Teow nóng hổi để lót dạ cho chuyến hành trình của mình.

Địa chỉ ăn Char Kway Teow ngon nhất:
- No. 18 Fried Kway Teow (gian số 17, Zion Riverside Food Centre, 70 Zion Road, Singapore 247792). Mở cửa hàng ngày, từ 12h đến 15h, từ 18h đến 23h. 
- Meng Kee Char Kway Teow (#01-669 Wei Xuan Eating House 22 Havelock Road Singapore 160022). Mở cửa từ thứ 2 đến thứ 7: từ 10h30 đến 19h, Chủ nhật: từ 10h30 đến 16h.
- Hill Street Char Kway Teow (Blk 16 Bedok South Road #01-187 Bedok South Road Market & Food Centre). Mở cửa từ thứ 3 đến thứ 6.
- Outram Park Fried Kway Teow (Hong Lim Food Centre #02-18 Blk 531A Upper Cross Street, Singapore 510531). Mở cửa từ 2 đến thứ 6: từ 6h đến 16h30.
- 91 Fried Kway Teow Mee (#01-91 Golden Mile Food Centre 505 Beach Road, Singapore 199583). Mở cửa: từ thứ 3 đến Chủ nhật: từ 11h đến 21h.
Cháo ếch
Khi thời tiết mát mẻ hoặc bắt đầu mưa là thời gian thích hợp nhất để ăn cháo ếch, món ăn đơn giản và khó quên nhất ở Singapore. Các nhà hàng bán cháo ếch mở cửa đến nửa đêm, có mặt khắp các ngóc ngách ở đất nước này. Cháo ếch Singapore được chia làm hai phần rõ rệt với một phần cháo trắng và phần thịt ếch thấm đẫm gia vị mằn mặn, cay cay độc đáo ăn kèm.

Địa chỉ cháo ếch nổi tiếng: 
- Eminent Frog Porridge @ Geylang (số 323 Geylang Road Lorong 19, Geylang Conservation Area, S389359). Mở cửa hàng ngày từ 17h đến 3h30 sáng hôm sau.
- Lion City Frog Porridge (số 235 Geylang Road, Lorong 9). Mở cửa từ 17h30 đến 3h30 sáng hôm sau.
- Tiong Shian Porridge Center (số 265 New Bridge Road, Ann Kway Building). Mở cửa hàng ngày từ 8h sáng đến 4h sáng hôm sau.
- G7 Sin Ma Live Seafood Restaurant (161/163 Geylang Road Lorong 3, #01-01/02 Geylang Conversation Area). Mở cửa hàng ngày từ 17h đến 4h sáng hôm sau.
- Tian Tian Porridge (Blk 335 Smith Street, #02-185 Chinatown Complex Market S050335). Mở cửa từ thứ 3 đến Chủ nhật: từ 6h đến 14h.
Bak Kut Teh
Bak Kut Teh là một món súp xuất xứ từ Trung Quốc, nằm trong top các món ăn phải thử tại đây. Món ăn được nấu từ sườn heo và các loại thảo mộc cùng gia vị. Bak Kut Teh được ăn kèm với cơm hoặc mì sợi và ăn kèm với quẩy. Món ăn thường được người Singapore ưa chuộng vào bữa sáng với lượng béo thấp.

Địa chỉ ăn nổi tiếng: 
- Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House (số 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453). Mở cửa từ thứ 3 đến Chủ nhật: từ 7h đến 22h.
- Founder Rou Gu Restaurant (số 347 Balestier Road, Singapore 329777, phía dưới New Orchid Hotel). Mở cửa từ 12h đến 18h.
- Song Fa Bak Kut Teh (số 11 và 17 New Bridge Road #01-01 Singapore 059383). Mở cửa hàng ngày từ 7h đến 22h.
- Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh (số 321 Beach Road). Mở cửa từ thứ 3 đến Chủ nhật: từ 11h đến 21h.
- Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha Restaurant (Tanjong Pagar PSA Complex #01-05/07, 7 Keppel Road S(089053). Mở cửa 24/24h, trừ thứ 2.
Satay
Thịt xiên nướng satay không chỉ có mặt ở Singapore mà ở hầu khắp các quốc gia Đông Nam Á. Thịt được thái lát mỏng, xiên vào que tre, tẩm ướp gia vị đậm đà, hơi ngọt rồi nướng trực tiếp trên than đỏ cho tới khi chín dậy mùi. Satay đứng thứ 14 trên tổng số 50 món ăn hấp dẫn nhất hành tinh do CNN GO bình chọn năm 2011.

Địa chỉ ăn satay ngon nhất: 
- Chợ Lau Pa Sat (số 18 Raffles Quay, Singapore 048582). Mở cửa hàng ngày từ 19h đến 3h.
- Chomp Chomp Satay (Chomp Chomp Hawker Centre 20 Kensington Park Road, Singapore 557269)/ Mở cửa từ 18h đến nửa đêm.
- Chuan Kee Satay (Old Airport Road Food Centre #01-85 Block 51 Old Airport Road Singapore 390051). Mở cửa từ 18h đến khi hết hàng. Nghỉ bán ngày thứ 2 và 5.
- Haron Satay (gian số 55, East Coast Lagoon Food Village, 1220 East Coast Parkway, Singapore 468960). Mở cửa từ 14h đến 23h các ngày trong tuần, từ 11h đến nửa đêm ngày cuối tuần.
- Kwong Satay (số 549 Geylang Road (Lor 29) Sing Lian Eating House Singapore 389504). Mở xửa từ 17h đến 23h.
Dimsum
Dimsum (hay còn gọi là điểm tâm) là loại hình ẩm thực của Trung Hoa, bao gồm các món ăn nhẹ, phục vụ cho bữa sáng hoặc các bữa ăn  nhẹ trong ngày. Có tổng cộng khoảng 100 món ăn khác nhau, chế biến từ bột gạo, bột mì, nhân thịt, hải sản. 
Các món dimsum nổi tiếng: há cảo, sủi cảo, bánh bao, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh hẹ, bánh khoai môn chiên giòn, bánh cảo cá hồi chiên, các loại bánh cuốn, các loại bánh ngọt, các loại thịt viên, chân gà chưng và cháo.

Địa chỉ ăn dimsum nổi tiếng:
- Royal China Restaurant (số 1 Beach Road, #03-09 Raffles Hotel, Singapore). Mở cửa từ thứ 2 đến Chủ nhật từ 18h đến 22h30.
- Asia Grand Restaurant (số 331 North Bridge Road, #01-02 & #01-05/08 Odeon Towers). Mở cửa từ thứ 2 đến thứ 7: từ 11h30 đến 14h30, từ 18h30 đến 22h30, Chủ nhật: từ 10h đến 14h30, từ 18h đến 22h30.
- Yan Ting Restaurant (số 29 Tanglin Road, The St. Regis). Mở cửa từ 11h45 đến 14h30, từ 18h30 đến 22h30, cuối tuần và ngày lễ: từ 11h45 đến 15h.
- Summer Place Restaurant (số 1 Cuscaden Road, 3F The Regent), mở cửa từ thứ 2 đến thứ 7: từ 12h đến 14h30, Chủ nhật: từ 11h30 đến 14h30. Bữa tối từ 18h30 đến 22h30.
- Peach Blossom Restaurant (số 6 Raffles Boulevard, Level 5 Marina Mandarin). Bữa trưa phục vụ từ 12h đến 15h, bữa tối từ 18h30 đến 23h.
Nguyên Chi

10 lễ hội ánh sáng đỉnh cao ở châu Âu

Những tác phẩm nghệ thuật ánh sáng đã mang đến hơi thở mới cho những tòa nhà lâu đời ở châu Âu.

1. Lễ hội ánh sáng Amsterdam, Hà Lan
Anh1_1409967454.jpg
Với chủ đề là “Thành phố rực sáng”, đây được coi như lễ hội dài nhất với hơn 50 ngày trình diễn từ tháng 11/2014 cho tới tận tháng 1/2015. Nếu như trước đây Amsterdam mới chỉ được biết đến với thành phố Đèn đỏ thì lễ hội ánh sáng này chắc chắn sẽ khiến người xem trầm trồ bởi những thiết kế vô cùng độc đáo sống động. Du khách có thể trải nghiệm lễ hội ánh sáng trên du thuyền, trên các kênh rạch, quán cafe, hay trong bảo tàng.
2. Lễ hội Signal, thủ đô Prague, CH Czech
L-h-i-Signal.jpg
“Đám mây” phát sáng tại lễ hội Signal. Ảnh: the guardian.
Lễ hội được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2013 và nhanh chóng thu hút 250 nghìn lượt khách. Năm nay, các nghệ nhân sẽ thiết kế lễ hội theo chủ điểm là kiến trúc Gothic. Một điểm đáng chú ý nữa là The Pool, tác phẩm nghệ thuật ánh sáng kết hợp của nghệ sĩ người Colorado (Mỹ) Jen Lewin, giúp du khách có thể tự trải nghiệm tác phẩm bằng chính đôi chân mình. 
3. Lễ hội Licht, thành phố Ghent, Bỉ
L-h-i-Litch.jpg
Du khách cứ ngỡ mình lạc vào chốn Las Vegas phồn hoa. Ảnh: the guardian
Hình ảnh nhà thờ rực rỡ với 55 nghìn đèn led chiếu sáng vào năm 2012 thực sự khiến người xem choáng ngợp, cứ ngỡ như họ đang ở Las Vegas phồn hoa. Sự trở lại của lễ hội lớn nhất thành phố Ghent vào đầu năm 2015 hứa hẹn sẽ còn làm du khách tròn mắt thán phục.  
4. Lễ hội Glow, thành phố Eindhoven, Hà Lan
L-h-i-Glow-nh-1.jpg
Tác phẩm độc đáo này có lẽ sẽ làm nhiều du khách phải rùng mình. Ảnh: the guardian.
Những nghệ sĩ ánh sáng ngay lập tức sẽ say đắm nơi này bởi Hà Lan là thủ đô của công nghệ và thiết kế. Hàng năm, hàng trăm nghìn lượt khách đến đây để chiêm ngưỡng lễ hội đa màu sắc, hấp dẫn, độc đáo này. Bởi mỗi năm đều có những chủ đề khác nhau luôn được làm mới, điều làm cho du khách hồi hộp chờ đợi không biết điều gì sẽ hút hồn họ tiếp theo đây.
5. Lễ hội ánh sáng ở Berlin, Đức.
l-h-i-berlin.jpg
Những ánh đèn neon mang lại âm điệu hoàn toàn mới mẻ cho Đài chiến thắng. Ảnh: the guardian.
Ghé thăm Berlin vào tháng tới, du khách sẽ được thỏa sức ngắm nhìn vô vàn màu sắc ấn tượng tại lễ hội ánh sáng đã diễn ra từ hàng thập kỷ nay. Cổng Brandenburg sẽ rực sáng vào ban đêm, tiếp đó là sân bay Tempelhof, nhà thờ Berlin.
6. Lễ hội Fête des Lumières, thành phố Lyon, Pháp
l-h-i-lyon.jpg
Lễ hội ánh sáng “hoành tráng” làm sáng bừng cả nước Pháp. Ảnh: the guardian.
Lễ hội ánh sáng và âm thanh dường như đã trở thành nỗi “ám ảnh” của người dân nước Pháp. Ngày 5 đến 8/12 tới đây, cả nước sẽ tập trung về Lyon để thưởng ngoạn tác phẩm ánh sáng mang đậm sự tôn kính Công giáo, chương trình trình diễn đặc biệt sẽ diễn ra ở thánh đường Notre-Dame de Fourviere.
7. Lễ hội ánh sáng York, Vương quốc Anh
l-h-i-york.jpg
Nhà thờ trở nên rực rỡ hơn với những họa tiết hoa cỏ. Ảnh: the guardian.
Các địa danh như tháp Clifford, nhà thờ York hay bất kỳ bức tường nào tại đây sẽ trở thành “sàn diễn” của những tác phẩm nghệ thuật ánh sáng kết hợp của vài trăm ngọn đèn. Lễ hội sẽ diễn ra vào cuối tháng 10.
8. Lễ hội ánh sáng Lumina, Cascais, Bồ Đào Nha
l-h-i-lumina.jpg
Hình ảnh sống động, chân thực đến từng chi tiết. Ảnh: the guardian.
Du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn những tác phẩm trải dài từ hải cảng Cascais vòng quanh thị trấn, lễ hội sẽ diễn ra trong vòng 3 ngày (12, 13, 14/9).
9. Lễ hội ánh sáng Alingsas, Thụy Điển
l-h-i-alingsas-nh-2-7544-1409968761.jpg
Một trong những công đoạn chuẩn bị cho show diễn. Ảnh: lightsinalingsas.se
Một tài khoản Instagram được lập nên để lưu lại hình ảnh từ những công đoạn chuẩn bị cho lễ hội cho đến lúc nó được tiến hành. Đặc biệt năm nay sẽ có xe ngựa kéo chạy vòng quanh khu vực chiếu sáng, hơn thế nữa, du khách còn có thể tự tạo những tác phẩm nghệ thuật của riêng mình và đem trưng bày tại hội chợ.
10. Lễ hội ánh sáng Lux, thủ đô Helsinki, Phần Lan
Anh12-2231-1409968761.jpg
Ánh đèn màu sẽ chạy dọc các con ngõ nhỏ rồi tràn ra bờ sông. Ảnh: eventfinder.
Khi đến thưởng thức lễ hội tại đây, du khách nên mang theo áo ấm, bởi ban đêm nhiệt độ giảm khá mạnh. Lễ hội thu hút một lượng người xem đáng kể, thậm chí họ đến Helsinki chỉ bởi có lễ hội Lux. Lễ hội năm nay hứa hẹn sẽ là sự tổng hòa của những chuỗi ánh sáng điêu khắc nghệ thuật, ánh đèn màu sẽ chạy dọc các con ngõ nhỏ rồi tràn ra bờ sông. Show trình diễn với sự góp mặt của rất nhiều nghệ sĩ tên tuổi trong và ngoài nước.
Thùy Dương tổng hợp

Dòng chảy rút xa bờ và lưu ý khi đi biển

Sóng đánh vào bờ sẽ tạo ra một dòng chảy ngược lại, hút các vật thể ra xa khiến nhiều người có thể bị đuối nước.

Dòng chảy rút xa bờ (có tên tiếng Anh là rip current) là hiện tượng thường gặp ở các bãi biển và là nguyên nhân chính gây ra phần lớn các vụ tai nạn thương tâm cho du khách, ngay cả những người biết bơi hay thậm chí là bơi giỏi. Hiện tượng này mỗi năm cướp đi sinh mạng của hàng trăm người ở Mỹ và cũng là lý do gây ra không ít vụ đuối nước ở Việt Nam mỗi năm.
Hiện tượng
Thực tế, dòng chảy rút ngược xảy ra khi sóng đánh mạnh và liên tục vào bờ, sau đó, dòng nước này tập hợp thành dòng đánh vòng ngược lại ra biển, hút các vật thể trên đường của chúng ra xa. Rip current thường gặp ở trong vùng nước có bờ cát, dưới cầu tàu hoặc dọc những bờ đe chắn sóng. Sóng đánh vào những vật cản này sẽ có xu hướng dồn năng lượng để tạo thành dòng đánh ngược ra ngoài.
Hiện tượng này không chỉ xảy ra ở biển mà còn có thể gặp phải ngay cả ở những hồ lớn, nơi có sóng đánh mạnh và thường xuyên vào bờ.
330px-Backcomp-clean.gif
Cơ chế hình thành dòng chảy rút xa bờ. Ảnh: wiki
Vận tốc của dòng nước chảy ngược khá lớn (có thể lên tới 0,5m/s) nên hiếm ai có thể chống đỡ được lực cuốn của nó, ngay cả với những vận động viên bơi lội. Một phần nguyên nhân cũng là do chúng xảy ra rất nhanh và đột ngột nên chúng ta không kịp phản ứng. Đôi khi, nguyên nhân tử vong không hẳn do nạn nhân bị nhấn chìm mà do anh ta cố sức bơi ngược lại vào bờ và kiệt sức.
Chiều ngang của dòng chảy này thường khá hẹp, chỉ vài mét và không có vị trí cố định. Tuy nhiên, ở nhiều nơi chúng có thể lên tới cả chục mét. Dòng chảy mạnh của nó trên mặt nước có khuynh hướng nhấn chìm những đợt sóng biển, do đó khiến du khách nghĩ rằng đó là vùng biển lặng, không có sóng, nên đến tắm.
Nhận biết
Trên thực tế, chúng ta có thể nhận biết dòng chảy ngược này bằng mắt thường. Thông thường, khi một đợt sóng đánh vào bờ, ta có thể nhận biết bằng một đường ngang (có thể của bọt trắng) song song với đường bờ biển. Tuy nhiên, khi hiện tượng này xuất hiện, nếu để ý kỹ, chúng ta có thể thấy một khoảng trống lặng sóng ngay chính giữa các đợt sóng này hay một dòng chảy ngược vuông góc với các đợt sóng. Đây chính là dòng chảy rút xa bờ.
rip-9970-1409939549.jpg
Cách phòng tránh
- Tránh xa những nơi có nguy cơ tiềm ẩn xuất hiện dòng chảy ngược, là những nơi có vật cản như cầu cảng, cầu tàu. Nên bơi cách xa những nơi này ít nhất 30m để đảm bảo an toàn.
- Để ý tất cả các cảnh báo dòng chảy ngược từ lực lượng cứu hộ, các biển cảnh báo nguy hiểm cắm tại các bờ biển.
- Không nên bơi một mình mà đi theo nhóm và không nên cách quá xa nhau hay xa bờ. Nếu những người này không bơi ra cứu được bạn thì ít nhất họ cũng biết được bạn đang kêu cứu để báo với lực lượng cứu hộ bờ biển.
- Đặc biệt để mắt tới trẻ em khi chúng chơi đùa ở bãi biển. Trẻ em không có khả năng nhận biết dòng chảy ngược và chống đỡ với tình huống này, ngay cả khi đã dùng phao thì chúng vẫn có thể gặp nguy hiểm.
- Khi rơi vào tình huống xấu nhất, bạn không nên cố gắng bơi ngược lại vào bờ vì việc này chẳng ích gì. Với lực đẩy mạnh và nhanh thì bạn khó mà thắng nổi. Càng cố gắng dùng sức, bạn càng nhanh bị kiệt sức. 
Trên thực tế, dòng chảy này không nhấn bạn chìm xuống nước mà chỉ đẩy trên mặt biển. Do đó, bạn có thể lợi dụng điều này, cố gắng giữ bình tĩnh, thả lỏng cơ thể để nổi trên biển nhằm tiết kiệm sức lực. Dòng chảy rút xa bờ sẽ rất mạnh ban đầu nhưng khi ra xa nó sẽ yếu dần. Bạn có thể chờ cho tới khi lực cuốn giảm, từ từ thoát khỏi nó, bơi theo hướng song song với bờ biển, sau đó, từ từ bơi chéo góc vào bờ.
Trong lúc bơi vào này, để tránh rơi vào "bẫy" một lần nữa, bạn chú ý bơi theo khoảng nước có sóng đang đánh vào, để đảm bảo đó không phải là khoảng trống chết người của rip current khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát những vật thể trôi trên biển, xem hướng trôi của nó có tiến vào bờ không, để từ đó bơi theo hướng này.

 SuZi Nguyễn tổng hợp

Ngắm Singapore thật khác từ vòng đu quay khổng lồ

Đứng ở độ cao chóng mặt 165 m từ mặt đất bạn sẽ cảm nhận được cảnh vật tuyệt đẹp của bầu trời Singapore.

Anh1-5645-1407834032.jpg
Singapore Flyer được khánh thành vào ngày 11/2/2008, nằm ngay sát Vịnh Marina, có chiều cao tương đương với độ cao của một tòa nhà 42 tầng, lớn hơn cả vòng đu quay London Eye nổi tiếng tại nước Anh. Đứng ở độ cao chóng mặt 165 m, bạn sẽ cảm nhận được cảnh vật tuyệt đẹp của bầu trời Singaporevịnh Marina kỳ vĩ, những tòa nhà chọc trời, màu xanh của rừng nhiệt đới và những ánh đèn không ngừng nhấp nháy trên bầu trời huyền ảo.
Anh3-8908-1407835388.jpg
Đu quay này khá bề thế với 28 cabin chở khách. Mỗi cabin có kích cỡ tương đương một chiếc xe buýt lớn được trang bị máy lạnh và chứa được 28 người/lượt. Mỗi vòng quay kéo dài đúng 30 phút nên cứ mỗi giờ bánh xe đu quay tải được khoảng 1.000 người lên độ cao 165 m để ngắm cảnh thành phố với tầm nhìn  lên tới 45 km. Cũng do cabin lớn như vậy nên du khách có thể đi lại trong cabin mà ngắm cảnh từ nhiều góc độ của thành phố Singapore mà không có cảm giác chóng mặt, bị lắc hay xóc khi lên cao.
Anh2-3053-1407835388.jpg
Với tầm nhìn xa lên đến 45 km, từ đỉnh Singapore Flyer, khách du lịch có thể thấy toàn bộ quốc đảo sư tử và một phần của 2 nước láng giềng Malaysia, thậm chí cả Indonesia. Giá vé cho mỗi lượt trên đu quay khá đắt, 29,5 đôla Singapore (khoảng 490.000 VND) vào 8h30 sáng đến 10h30 tối hàng ngày. 
Anh7-8427-1407835388.jpg
Singapore Flyer đã trở thành một điểm đến đặc sắc trên bản đồ du lịch của đảo Quốc  sư  tử  và người ta ước tính, mỗi năm vòng đu quay khổng lồ này sẽ phục vụ tới 10 triệu lượt khách, gấp hơn 3 lần so với dân số của Singapore.
Anh8-6577-1407835388.jpg
Bạn có thể đi lại hoặc ngồi thoải mái trong cabin và ngắm toàn cảnh Singapore từ nhiều góc độ khác nhau, từ nhà hát Esplanade (nhà hát Trái sầu riêng) tới công viên Sư tử biển, khu kinh doanh sầm uất Raffles hay Marina Sand Bay.
Anh6-7464-1407835388.jpg
Lý tưởng nhất là bạn lên đu quay vào thời điểm hoàng hôn ngắm cảnh mặt trời lặn của đảo quốc này. Thật tuyệt vời khi ở độ cao 165 m, bạn thỏa thích phóng tầm mắt vượt khỏi những cao ốc đèn sáng lung linh trong màn đêm, trải nghiệm cảm giác an nhiên tự tại từ trên cao.
Anh4-2973-1407835388.jpg
Ngắm pháo hoa mỗi dịp lễ hội trên đu quay khổng lồ sẽ là một trải nghiệm khó quên của bất kỳ khách du lịch nào khi đến với đảo quốc Sư Tử.
Anh5-2440-1407835388.jpg
Hàng năm, nhà đầu tư của công trình này luôn biết cách để gặt hái với một loạt chương trình, sự kiện như tour đu quay cho tình nhân, học sinh, doanh nghiệp, tour ăn tối, giá vé ưu đãi cho khách đoàn đặt trước qua mạng...
Trần Quỳnh (theo Singaporeflyer)

Kinh nghiệm chọn hải sản tươi, ngon

Không nên mua tôm, cua, ghẹ vào các ngày giữa tháng âm lịch vì lúc đó hải sản sẽ không ngon.

Hải sản luôn là lựa chọn cho thực phẩm chính trong các bữa ăn gia đình, các bữa tiệc... Tuy nhiên, gần đây việc tẩm ure, hóa chất đã làm nhiều người e ngại và việc chọn đồ biển tươi ngon vốn không phải là điều dễ dàng. Bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm sau để chọn cho mình và người thân nguyên liệu tươi ngon nhất.
Hinh-1.jpg
Cách chọn cá biển
Bạn bên quan sát mắt cá. Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Cá ươn thì thường mắt sẽ lõm vào trong hốc, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát. Cá tươi có mang màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Ngược lại mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi. Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi. Hậu môn cá tươi thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to. Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. Bạn có thể ấn ngón tay vào thịt cá để thử, nếu thịt cá tươi sẽ rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn.
Hinh-2.jpg
Cách chọn mực mực tươi
Có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
Cách chọn sò
Sò cũng có nhiều loại như: sò huyết, sò lông, sò nhưng cách lựa chọn không khác nhau là mấy. Ví dụ như sò huyết ngon là khi bạn chọn con phải lớn vừa ăn, vì nếu nhỏ thì lúc luộc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai. Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, bạn lên ngửi nếu có mùi hôi không nên mua.
Cách chọn cua
Có 3 loại cua gồm: cua gạch, cua thịt, cua nước. Cua gạch và cua thịt đều rất ngon và bổ dưỡng. Muốn chọn cua ngon bạn lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt. Ngoài ra, nếu mua quen rồi bạn chỉ cần nhìn que càng của nó, nếu thấy mọng nước là cua xốp, không ngon. Cua ngon nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, yếm to.
Hinh-3.jpg
Cách chọn ghẹ
Khác với cua, ghẹ có gạch màu hơi ngả vàng, các chân của ghẹ khi bóp chắc chứ không mềm. Còn ghẹ thịt thì khi bạn bấm tay vào sát phần yếm phía dưới ức, gần chân mái chèo nếu lõm là ghẹ óp. Nếu bạn ngại sờ vào ghẹ mà chỉ cần nhìn thì nên chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ tươi sẽ co chứ không duỗi.
Cách chọn tôm
Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.