Bánh mì gừng là một trong những món ăn truyền thống dịp Giáng sinh. Lamsao sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh mì gừng nhé.
Nguyên liệu
- Bột mì
- Bột nở
- Bột quế
- Bột gừng
- Bột đinh hương
- Muối
- Sữa
- Nước cốt chanh
- Bơ không muối
- Đường nâu
- Trứng gà
- Vani
Cách làm
1 Rây đều bột mỳ, bột nở, muối, bột gừng, bột quế, bột đinh hương.
2 Đánh bông bơ với đường (bơ nhạt màu), cho tiếp trứng vào đánh đều cho hòa quyện.
3 Rây hỗn hợp bột vào âu, trộn thành khối dẻo. Nếu thấy bột quá ướt và dính tay, có thể để bột trong tủ lạnh vài phút trước khi cán.
4 Cán mỏng bột, dày 0,3cm cắt thành các hình như mong muốn, đặt bánh lên giấy nến đã chuẩn bị sẵn.
5 Lò nướng bật trước 165oC, nướng bánh trong 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, nếu muốn bánh giòn hơn có thể để bánh trong lò sấy thêm 3-5 phút ở 110oC.
6 Để bánh ra giá cho nguội hẳn rồi mới cất vào hộp kín để bảo quản
7 Lòng trắng đánh cho nổi bọt rồi cho nước cốt chanh vào đánh đến khi bông lên thì cho đường vào từ từ, đánh ở số nhỏ. Cho vào túi bắt kem, cắt lỗ nhỏ để bắt đầu trang trí, vẽ hình lên bánh, có thể pha thêm màu nếu muốn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét