Rau câu phô mai

Rau câu phô mai có vị chua, beo béo từ phô mai kết hợp với vị giòn của rau câu sẽ đem đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn sau bữa cơm.

Nguyên liệu:

- 100 g cream cheese (kem phô mai)
- 50 g sữa tươi
- 1 gói rau câu

- 100 g đường (bạn có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị)
- Lá dứa, nước cốt lá dứa.

Cách làm:
Bước 1:

- Cream cheese và sữa tươi cho vào máy xay sinh tố trong 3 phút sau đó cho hỗn hợp ra bát con.

Bước 2:

- Cho 1,5 lít nước hoà chung với 1 gói rau câu và đường để 10 phút cho rau câu nở.

Bước 3:

- Đặt nồi lên bếp, cho lá dứa vào nấu chung trên lửa trung bình. Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu. Sau 10 phút chia hỗn hợp ra làm 2 phần.

Phần 1: cho 2 muỗng nước cốt lá dứa vào khuấy đều.

Phần 2: cho vào hỗn hợp cream cheese và nấu tiếp 5 phút.

Bước 4:

- Tắt bếp, đổ rau câu vào khuôn, để nguội và đặt trong tủ lạnh.

Tuyết Nguyễn