Nguyên liệu:
- 1kg khoai mì (củ sắn)
- 240ml nước cốt dừa loãng
- 150gr đường
- 20gr bột năng
- 200gr cơm dừa
- 3ml vani (không bắt buộc)
- màu thực phẩm (tùy thích) hoặc nước cốt lá dứa
- dầu ăn
Cách làm:
- Bóc sạch vỏ khoai mì, bỏ lõi rồi bào nhuyễn hoặc xay nhỏ ra. Sau đó, vắt cho ráo nước.
- Trộn đều khoai mì với bột năng, đường, vani và nước cốt dừa.
- Các bạn có thể trộn cùng với một ít nước cốt lá dứa hoặc màu thực phẩm để lấy màu và để tằm mì thơm hơn nghen.
- Lót giấy bạc hoặc quét một ít dầu ăn vào khuôn rùi đổ hỗn hợp khoai ở trên vào.
- Hấp khoai trong khoảng 15’ – 30’ tùy thuộc vào độ dày của khuôn hoặc hấp đến khi thấy khoai trong trong là được.
- Để khoai nguội hẳn rồi thành từng miếng dài và lăn qua cơm dừa là xong!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét