Thịt Kho Đậu Phộng
- Thịt ba rọi heo - 300g
- Lạc (Đậu phộng) - 100g
- Xả - 80g
- Ngũ vị hương, bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm.
Thực hiện:
- Rửa thịt ba rọi, để ráo, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 0,5cm). Luộc lạc chín mềm, xả qua nước lạnh nhiều lần, để riêng.
- Sả bỏ lá, cắt khúc dài 2,5 cm. Ướp thịt với sả, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, và 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt và sả đã ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi thịt săn lại. Cho lạc đã luộc vào, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước kho hơi sệt lại, tắt bếp.
- Dùng nóng với rau sống và cơm trắng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét