Tự tay làm cốt lết sốt Tonkatsu chiên không hề khó

Tự làm món ăn Nhật Bản tại nhà cũng không hề khó như mình nghĩ đâu nha!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 - 3 miếng cốt lết lớn (sườn miếng)
- Bột mỳ , bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- 100gr tương cà
- 10gr sốt Worcestershire, 20gr sốt Tonkatsu
- 30gr nước tương (xì dầu)
- 8gr muối, đường
- 1 trái táo

Sốt Worcestershire chúng mình có thể tìm thấy dễ dàng ở tất cả các siêu thị lớn, còn sốt Tonkatsu thì có bán tại các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản nha!

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:
- Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi ướp với muối và nước tương nè!

Bước 2:
- Gọt vỏ táo, cắt miếng rồi cho vào cối xay hoặc ép lấy nước.

Bước 3:
- Lọc nước táo qua rây để lấy 50ml nước nghen!

Bước 4:
- Trộn 50ml nước táo ép, tương cà, 2 loại sốt, nước tương, thêm đường vào tùy khẩu vị mỗi người, khuấy đều để làm nước sốt.

Bước 5:
- Đun hỗn hợp sốt đến khi thấy sôi thì tắt bếp.

Bước 6:
- Đập trứng ra bát và đánh tan.

- Chia bột mì và bột chiên xù vào 2 chiếc đĩa riêng.

Bước 7:
- Nhúng miếng sườn vào trứng cho ướt đều.

Bước 8:
- Lăn miếng thịt qua bột mì nè!

Bước 9:
- Tiếp tục nhúng thịt vào bát trứng nha!

Bước 10:
- Lăn qua bột chiên xù để làm lớp vỏ ngoài cùng.

Bước 11:
- Chiên thịt vàng đều 2 mặt trong chảo ngập dầu nhé!

 

Cốt lết nóng hổi, vừa thổi vừa ăn đi!

Món cốt lết này có lớp vỏ chiên xù giòn tan, lớp thịt bên trong thì mềm, kết hợp với nhau hoàn hảo lắm ý!

Khi ăn mình chấm hoặc rưới trực tiếp sốt tonkatsu để ăn kèm với thịt nghen!

TheoKang / MASK Online