Bắp cải cuộn thịt rán

Ngoài nấu canh, bắp cải có thể dùng để cuốn thịt ăn như món mặn cũng vừa miệng.

Nguyên liệu

- 300g thịt nạc xay- Nửa củ hành tây

- Vài tai nấm hương
- 10 lá bắp cải
- Hành lá.

Cách làm

- Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

- Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút.

- Lá bắp cải cắt bớt sống lá, chần sơ qua nước sôi cho mềm. Hành lá tách từng cọng, nhúng sơ qua nước sôi.

- Trải 1 lá bắp cải ra đĩa, cho thịt vào giữa, cuộn lại và cột bằng hành lá.

- Xếp tất cả các cuốn thịt vào xửng, hấp 20 phút cho chín.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi nhẹ nhàng thả từng cuốn bắp cải cuộn thít, rán xém vàng lá bắp cải là được..